ممنوعیت مصرف همزمان میوه ها : کدام میوه را نباید با یکدیگر خورد؟
مصرف میوه تاثیر زیادی بر شیوه هضم مواد غذایی و سوخت و ساز آنها در بدن دارد. اما از خوردن میوه های متنوع در یک وعده باید پرهیز کرد چرا که این امر دربعضی شرایط باعث نفخ ،درد معده و کاهش جذب مواد مفید میوه ها میشود.
ممنوعیت مصرف میوه ها باهم
مصرف میوه روند سوخت و ساز قند چربی و پروتئین را در بدن بالا می برد و تاثیر زیادی در حفظ سلامت و تندرستی بدن دارد.
دسته بندی میوه ها:::اسیدیته بودن میوه ها
مرحله اول
از نظر اسیدیته میوه ها را به 4 گروه زیر تقسی م بندی می شوند.:
1|-میوه های شیرین ::مانند موز ، سیب ، آلو ، طالبی ، و هندوانه . شما می توانید این میوه هارا یکدیگر ترکیب کنید زیرا حاوی اسید نیستند.
2|- میوه های اسیدی:: مانند لیمو، پرتقال ، بولوبری، انگور، و گریپ فروت. این میوه ها حاوی اسید سیتریک هسنتد و می توانند با یکدیگر ترکیب شوند .
3 |- میوه های غیر اسیدی ( یا نیمه اسیدی):: مانند تمشک ، انبه ، سیب و توت فرنگی . این میوه ها از محتوای اسید کمی برخوردار هستند.
4|- میوه های خنثی :: مانند آواکادو، بادام ، بادام زمینی ، گردو و نارگیل. این میوه ها از محتوای اسید کمی بوخوردار هستند.
هنگام مصرف میوه ها باید دقت کرد تا از میوه های گروه استفاده کرد.
همچنین برای تهیه سالاد میوه باید تنها از میوه هایی استفاده شود که در گروه میوه های شیرین قرار دارد زیرا استفاده از میوه های گروهی مختلف موجب بروز واکنش شیمیایی در بدن شده و مشکلاتی را برای مصرف کننده، ایجاد می کند.
1|- میوه های گرم :: مثل انگور ، به شیرین ، انجیر و خربزه،
2 |-میوه های سرد :: مثل هلو ، آلبالو و خیار
سرعت جذب میوه ها
از بُعد سرعت جذب در بدن ، میوه هابه دو گروه زیر تقسیم می شوند::
1|- میوه های زود جذب: میوه هایی مانند توت شیرین و خربزه از میوه های زود جذب هستن.
2|- میوه های دیر جذب : میوه هایی مانند«به »سیب و هلو از میوه های دیر جذب محسوب می شوند.
ممنوعیت مصرف هندوانه
خوردن هندوانه را بعد از غذا ، هنگام شب و دیر وقت و همراه باغذاهای سنگین منتقل نکنید چون باعث مشکلات زیادی در دستگاه گوارش می شود و ناراحتی هایی برای فرد ایجاد می کند.
بااین کار موادغذایی مدت بیشتری در معده مانده و احساس سنگینی و مشکلات گوارشی برای فرد ایجاد می شود.
هرگز هندوانه را بامیوه های دیگر و میوه های آبدار مصرف نکنید چون سبب کاهش حرارت مناسب معده شده و مشکلاتی مانند ترش کردن و نفخ برای فرد ایجاد می شود.
از آنجایی که هندوانه حاوی آب زیادی است می تواند بسیار ادرار آور باشد بهتر است دیر وقت و هنگام شب مصرف نشود زیرا ممکن است با ادرار زیاد کم آبی در بدن ایجاد شود.
شما میتوانید هندوانه را هنگام غروب ودر طول روز مصرف مصرف کنید تا باعث حفظ رطوبت بدن شما شود.
خوردن یک قاچ هندوانه در طول روز باعث رقیق شدن خون می شود. زیرا حاوی آب زیاد بوده و غلظت خون را کاهش می دهد.
(((توجه کنید که هنودانه را به صورت ناشتا و با معده خالی مصرف نکنید .در صورتی که هندوانه را ناشتا مصرف کنید این کار باعث ضعف معده و آسیب رسانی به طحال و کبد می شود. )))
2-مصرف همزمان هویج . پرتقال
ترکیب این دو میوه می تواند موجب شکل گیری سوزش سر دل و رفلاکس صفراوی شود.
آب هویج و پرتقال به صورت روزانه مصرف می شوند اما باید به این نکته اشاره داشت که این کار میتواند به آسیب کلیه منر شود.
ترکیب این دو ماده غذایی گاهی اوقات می تواند کشنده باشد . مخلوط کردن این دومیوه باهم و مصرف آن موجب بالا رفتن میزان اسید خون در بدن می شود.
علاوه بر این، اختلال در عملکرد کبد و تحریک پذیری طحال نیز از دیگر عوارض مصرف این دومیوه باهم است .
3- شیر و آناناس همراه باهم ممنوع
این ترکیب می تواند به شکل گیری سردرد ، معده درد ، عفونت ، اسهال و تهوع منجر شود. آناناس حاوی بروملین است و ازاین رو هرگز نباید با شیر ترکیب شود این ترکیب برای نوزادان بسیار خطر ناک است .
لیمو و پاپایا::از مصرف این ترکیب پرهیز کنید و همچنین آن را به کودکان ندهید .. ترکیب لیمو وپاپایا می تواند به شکل گیری کم خونی و مشکلاتی در زمینه سطوح همو گلوبین منجر شود.
این دوزمانی که باهم مصرف شوند . در بدن شما کم خونی ایجاد میکند. همچنین مشکلاتی برای هموگلوبین (پروتئین خون) ایجاد میکند و به همین دلیل است که شما هرگز نباید آن را به فرزندان خود بدهید.
لیمو و غلات وحبوبات : مصرف لیمو همرا ه غلاتی از قبیل گندم ، برنج ، لوبیا ، نخود ، عدس باقلا لپه ارزن زیان آور است همچنین لیمو با میوه هایی شامل سیب درختی ، موز ، انجیر ، خرما و میوه های شیرین گوجه فرنگی ، سیب زمینی و بلوط نمی سازد.
لیمو و خربزه :: مصرف خربزه و لیمو نیز همراه هم ترکیبی را به وجود می آورد که موجب اختلال در تولید هموگلوبین خون میشود و سرانجام کم خونی را باخود به همراه می آورد.
در عسل و خربزه ترکیباتی وجود دارد که بر اثر تماس مقادیر زیاد باهم واکنش نشان داده و به ماده سفت وسختی تبدیل می شود که هضم آن دشوار و در برخی افراد می تواند باعث انقباضات قولنجی و در دهای شکم شود.اما این درد در حدی نیست که بتواند به مرگ منجر شود.
قدرت هضم ، نوع مزاج ، توانایی بدن ؛ سن ، جنس و حساسیت ها یغذایی از جمله مواردی است که میتواند بر بروز این حالت که در اصطلاح به آن نابرد باری غذایی می گویند دخیل باشید .
خربزه و طالبی را با میوه های دیگر مصرف نکنید .
میوه هایی مانند خربزه وطالبی را با میوه های اسیدی باهم مصرف نکنید .
طالبی و خربزه را با مواد شیرین و میوه های شیرین دیگر مصرف نکنید.
طالبی و خربزه را با نوشیدنی ها و مایعات مصرف نکنید .
طالبی و خربزه را با سبزیجات خام مصرف نکنید.
همراه با طالبی و خربزه ، مواد غذایی سنگین و چرب و با پروتئین بالا مصرف نکنید .
باخربزه و طالبی را با انبه مصرف نکنید خربزه و انبه در طبع باهم متفاوت بوده و توصیه می شود آن هارا باهم مصرف نکنید .
خربزه و طالبی را باغذاهای چرب ویا فست فود مصرف نکنید .
7.شیر و پرتقال
هنگامی که آب پرتقال را به غلات صبحانه و شیر اضافه می کنید در حقیقت گوارش آن را برای معده دشوار می سازید . معده توانایی پردازش نشاسته غلات صبحانه را ندارد و این می تواند به شکل گیری مشکلات سلامت منجر شود.
8.عوارض مصرف موز و پودینگ
این ترکیب برای نوزادان می تواند کشنده باشد ترکیب موز و پودینگ تولید سم را تحریک میکند و گوارش آن سخت و دشوار است .
9.موز و گواوا
این ترکیب می تواند به شکل گیری تهوع و سردرد منجر شود زیرا موجب تولید گاز و اسیدوز مشود.
10.انگور را با چه میوه ای نخوریم ؟
میوه انگور با خربزه ،هلو، گلابی، سیب درختی، توت فرنگی و پرتقال سازگار است ولی با سیر خام ، لیموترش، کرفس، کاهو ، گوجه فرنگی ، سبزی های خوردنی ، و میوه های روغنی یا روغن نباتی مایع و هندوانه سازگار نیست .
11.میوه ها و سبزیجات
مصرف روزانه میو ها ها و سبزیجات عادتی سالم به نظر می رسد بااینن وجود ترکیب سبزی ها و میوه ها یا مصرف آنها به صورت همزمان گاهی مواقع چندان ایده خوبی نیست .
به طور کلی میوه ها در بالای زمین و سبزی ها حبوبات در روی زمین به وجود می آیند و در نتیجه همان طور که گفته شد چیزی که دربالا است دارای خاصیت الکتریکی با چیزی که درپایین است دارای خاصیت مانیتیسم است و باهم نا سازگار و در معده خوب ترکیب نمی شود.
رعایت اصول صحیح میوه خوردن
در طب سنتی ایران در ارتباط با خوردن میوه چند اصل مهم وجود دارد ::
از خوردن میوه های متنوع در یک وعده باید پرهیز کرد. بعضی افراد با هدف جذب انواع ویتامین ها همزمان اقدام به خوردن چند میوه می کنند.
در حالی که این رفتار به دلایلی از جمله تفاوت در سرعت هضم مضر است حتی در بعضی شرایط باعث نفخ ، درد معده ، و کاهش جذب مواد مفید میوه ها میشود. لذا توصیه شده در هر وعده خوردن فقط یک نوع دیگری استفاده شود.
میتوان گفت غالب میوه ها نباید بلافاصله پس از غذا خورده شوند مثلا خوردن میوه هایی مانند انگور ، آلو ، زرد آلو، توت و موز پس از غذا باعث اخلال در هضم غذا می شود.
همچنین بهتر است میوه های درختی را با آنچه در روی زمین به شکل بوته می روید باهم نخوریم .
