1. اصلی ترین موردی که نیاز داریم مرغ است. بهتر است از مرغ تازه استفاده کنید. از مرغ های یخ زده به هیچ عنوان استفاده نکنید .کیفیت غذای شمارا بسیار پاییین میاورید 

2. به پیاز نیاز داریم بهتر است آن رابه صورت خلالی خرد کنید یاآب آنرا بگیرید.

3. مورد بعدی زعفران است که به صورت آسیاب نشده هم میتوان استفاده کرد اما بهتر است زعفران دم کرده وغلیظ درست کنید به دو روش هم با یخ هم با آب جوش میتوانید آن را درست کنید .

4.آب لیمو یا آب لیموترش که استفاده از آب لیمو تازه به خوشمزگی غذا کمک میکند .

5.ادویه جات مختلفی از جمله نمک وفلفل که ادویه های پایه هستند .شما باتوجه به سلیقه وذائقه خود میتوانید ادویه های متفاوتی به مواد اضافه کنید.

6.روغن بهترین روغنی که برای تهیه این غذا می توانید استفاده کنید .روغن زیتون است .علاوه بر عطر خوب طعم خوبی به جوجه کباب خوهد داد.

7. به ماست نیاز داریم .ازانوع مختلف ماست از جمله چکیده .پرچرب  وکم چرب با توجه به سلیقه وذائقه خود میتوانید استفاده کنید. 

8.به کمی سس مایونز نیاز داریم که به نرم شدن جوجه کمک میکند .

4مورد اول از اصلی ترین مواد جوجه کباب است. بقیه موارد را به دلخواه میتوانید حذف کنید.